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第042章 黄瓜变蛋(1/5)

    徐拙抬手在她脑袋上敲了一下。

    “别闹，现在吃不下就晚上吃。这是店里准备推出来的新菜，25一盘，你觉得怎么样？”

    虽然他和建国都觉得不错，但是还是要听一下顾客的意见。

    毕竟厨师看问题的角度，跟顾客看问题的角度不一样。

    结果徐拙忘了，这丫头是他的迷妹。

    不用问，于可可一连声的说好吃。

    弄得徐拙和建国都忍不住乐了。

    不过没关系，等李浩来了，让他尝尝。

    凉拌羊肉原本就是西北菜，做法比较豪放。

    相信这位关中汉子能给出一个中肯的意见。

    凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。

    蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。

    但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。

    蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

    曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。

    徐拙虽然信心满满想要做这道菜。

    但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。

    不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。

    店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。

    同时还买了一些凉拌菜的食材。

    比如黄瓜、变蛋、荆芥、豆角、豆皮、油皮等等，几乎把菜市场有的都买了个遍。

    店里上不上不重要，主要是他想练练手。

    反正下午闲着也没事，不如动手练习一下凉拌菜。

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