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第二十一章 来了(1/2)

    杜中宵不嗜茶，但记忆中还是记得，🁓🅔🆒信阳是中国最好的产茶地之一，信阳毛尖是中国名茶。此时信🁿阳地区也产茶，不过是以淮西路的光州为中心，信阳没有茶山。

    那里是山区，地广人稀，还没有开发。

    常平司办的商场，当然要🞇💄卖茶，还不能用🇞🙬🍚已有的产茶贩茶体系。不然别说赚不赚钱，茶的质量把商场的牌子👍砸了。

    商场货物要求价格稳定，品质均匀，现在的🚓📁产茶、贩茶体系根本做不到。杜中宵跟马遵商量之后，由营田务在信阳地区新开茶山种茶，自产自销。

    如果有了剩余，允许其他茶商购卖，发运司收茶🂓🎗👍息钱。常平司负责生产和运输，茶息钱比较低，一斤三百文足，相比以前的六百文省减一小半🇐🗪🞚。

    现在信阳是有茶树的，也有种茶户😋⛞🛢，不过是隶于光州茶场，数量很🃧少。营田务新开茶山，以现在信阳军辖地为🛄🙵🎭主，从光州茶山引种，种于新开的山间闲田上。

    信阳军虽然隶京西路，不过京🗂西路的茶来自于衡山茶区，榷茶的地方是江陵府。以前襄州也有榷茶务，后来裁撤，现在都是到🞨🖩🕕江陵去买茶。襄🇐🗪🞚州与江陵联系特别密切，于此可见一斑。

    听杜中宵说一斤茶息钱只需三百文，🁓🅔🆒康员外一算，喜道：“以前🞬六百文，实四百六十二文足。现在只收三百文足，一斤便宜一百两百文呢，这生意做得！

    官人，下年💦🔈有了余茶，千万🇄知会小的一声。”

    杜中宵答应💦🔈。这几位大茶商🇄，是收茶之后卖到北方去的，市场与现在的商场不重合。至于以后商场开🝹遍全国，不是什么年月的事情，何必去管。

    得了这么一💦🔈个好消息，康员外十分高兴，今天这顿饭没有白吃。商场里的货物，一过了时间便就扔掉，说不定卖茶也是如此。

    茶商最怕的，就是交了许多钱，各种手续齐备，到茶场买茶的时候，被强卖给各种陈茶劣茶，亏得妈妈都不认识。由于对种茶户压🋒榨过狠，没有多少鼓励措施，茶场的茶质量不高。

    经🍋🆠🐹常有里面老叶夹着枝条，让人看了就皱眉头。营田务种茶，专供商场，应该不会这么🛬🟟坑人。🙁🇜

    杜中宵规划中的商场，🏉除了零售之外，还兼营批发。对于民生来说，除了吃穿住行大宗货物，副食以酒糖茶醋为大宗。配合着发运司🛈🚝和榷货物，商场🟎🛾⚝要打出一番局面。

    为一餐饭，康员外几人吃得心满意足，算了钱，对杜📨🝜中宵千恩万谢，高高兴兴地去了。

    看着几人离去，徐克道：“依现在到商场里的人流来看，如果🎛我们卖茶，可得不少😊⛗利息。不过时间短暂，下年信阳军能够产茶吗？我听说种茶树，也要几年时⚔👉🆿间。”

    杜中宵道：“哪里要那么多时间。今年营田务来的厢军多，💿🗤🝧有一些早就到了信阳军，在那里栽培茶树。本来是作为茶山，直接让发运司指定茶商，现在我们自己卖罢了。

    而且那里有许多老茶树，只是分布山间，不是茶田，都可用来制茶。下年能开几处商场🛬🟟？那里产的茶足够了。”

    杜中宵担心的不是茶的产🞇💄量，而是茶的质量。此时以团茶🁝🆳为主，有点类似于后世的茶砖，但又不一样。团茶没有经过发酵，只是蒸青之后团制而成，还加入各种香料。

    这种茶，越是南方的茶越好。🗂此时天下最好的茶产地，是福建路，贡的龙凤团茶不惜工本，工艺极其繁复，还加入了名🊉贵香料。

    北方的茶相对来说，更适🞇💄合于制绿茶，这个时代并不流行。此时类似于后📫🝱世绿茶的是散茶，并不压团，而是散叶，是一种便🀼宜且纸级的茶。

    以湖南的衡山🇨🛅茶场为例🏉，约近一半的🁓🅔🆒茶是散茶。

    信阳种茶，💦🔈如果制散茶，当然可以做🁓🅔🆒出好的品质🂓🎗👍。但如果制团茶，只怕有些不适合。杜中宵对茶叶工艺不熟，只知道要采嫩叶，要炒青，搓捻什么的。

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