北剧台小说网>灵异小说>重回1982：我在长白山靠驯鹰狩猎发家 >第69章 清吊飞龙汤(1/3)
第69章 清吊飞龙汤(1/3)
“额，俺就是觉得太贵了……”大春儿挠挠头。“行了，别矫情了，这飞龙鸟吊清汤可有大说法，咱进屋看看大姐跟老妈咋做，跟着学个手艺！飞龙我都宰杀收拾好了！”
“奥奥，行！咱就尝这一回，下次再逮着，说啥也留着卖了！买点肉回来吃，一样香！”
“走吧！”
文东拎起在盆里清洗处理干净的飞龙鸟胴体，大春跟着进了屋。
“姐，飞龙鸟宰杀好了！下一步咋整？”文东拎着鸟问道。
“咱妈跟我说咋做了，其实挺简单，我就能行！你把飞龙给我，边上看着就行了！”
文静接过弟弟宰杀干净的飞龙鸟，掀开了已经烧沸水的锅。
“还要准备啥吗？”
“葱，最好是野葱，没有野葱笨葱也行！”
听到野葱，文东一拍脑袋：“我知道野葱哪有，能来得及不？我去村后取（qiu）去！”
“快去，吊飞龙汤除了葱只加盐，不一个味儿！”
“好嘞，稍等啊，五分钟就能回来！”
文东打了个招呼就出了家门，随后一溜小跑直奔自家村后的菜园。
在菜园边上缓坡上，就长着野葱，这玩意儿不是啥稀罕东西，吃的随手揪一把，用不了几天就能长一片出来。
很快，文东抓着野葱回来了，打了声招呼，文静这边已经跟老妈开始制作了。
只见文静将飞龙鸟全身的雪沫子冲洗清理干净，然后细细的抹上薄薄的一层精盐。
做完这一步之后，用一双长筷子夹着飞龙鸟的脖颈位置放在沸水锅的上方大概十厘米的高度。
用勺子舀一勺沸水，轻轻地浇淋在飞龙鸟的背部。
背部是完整的皮肤，受到热水浇淋之后，立马微微发皱绷紧，颜色也变的微微发白。
再次经过几勺沸水重复过程，前一秒还鲜红的肌肉，也微微变白。
等浇淋到破腹的腹腔位置，开水给的少了一些，这飞龙鸟肉非常鲜嫩，浇的多了肉变老变柴，汤也会变得浑浊。
转着圈的浇了好多勺的沸水，整只飞龙鸟的肉已经基本熟了六成左右。
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